کاربوکسی میتیل سیلولوز CMC-د خوړو درجه
د خوړو د درجې CMC ماډل: FL30 FL100 FL6A FM9 FH9 GFH9 FH10 FVH9-1 FVH9-2 FM6 FH6 FVH6
سوډیم کاربوکسیمیتیل سیلولوز (CMC) په خواړو کې ډیری دندې لري ، لکه ضخامت ، ایمولیشن ، تعلیق ، د اوبو ساتل ، د سختۍ لوړول ، پراخول او ساتنه.د CMC دا ملکیتونه د نورو موټی کونکو لخوا بې ساري دي.کله چې په خواړو کې کارول کیږي، دا کولی شي خوند ښه کړي، د محصول درجه او کیفیت ښه کړي، او د شیلف ژوند اوږد کړي.
د خوړو په تولید کې د CMC دندې
1. ضخامت: په ټیټ غلظت کې ویسکوسیټي ترلاسه کړئ.دا کولی شي د خواړو پروسس کولو پروسې کې ویسکوسیت کنټرول کړي او په ورته وخت کې خواړو ته د غوړیدو احساس ورکړي؛
2. د اوبو ساتل: د خواړو د ډیهایډریشن انقباض کموي او د خواړو شیلف ژوند اوږدوي.
3. د توزیع ثبات: د خوړو د کیفیت ثبات ساتل، د تیلو او اوبو د جوړښت (ایمولیشن) مخنیوی، او په منجمد خواړو کې د کرسټال اندازه کنټرول (د یخ کرسټال کمول)؛
4. د فلم جوړول: په غوړو خوړو کې د ګلو فلم یوه طبقه جوړه کړئ ترڅو د غوړ ډیر جذب مخه ونیسي.
5. کیمیاوي ثبات: دا د کیمیاوي موادو، تودوخې او رڼا لپاره باثباته دی، او د خټکي ځینې مقاومت لري؛
6. میټابولیک انرشیا: د خواړو اضافه کونکي په توګه ، دا به میټابولیز نه وي او په خواړو کې تودوخه نه ورکوي.
په خواړو کې د CMC کارول
1. لاکتیک اسید بکتیریا مشروبات
د مستو څښاک
د CMC اضافه کول کولی شي په مشروبات کې د پروټین د ورښت او جوړښت مخه ونیسي؛
دا څښاک ځانګړی نازک او تازه خوند ورکوي، کوم چې د څښاک خوند خورا ښه کوي؛
CMC ښه بدیل یونیفورم لري، کوم چې د تیزابي څښاک ثبات او اوږد شیلف ژوند تضمینوي
وړاندیز شوی انتخاب: gfh9;FL100;FVH9
د اضافه کولو مقدار (٪): 0.3-0.8
2. د کوکو مشروب
چاکلیټ څښاک
د خپریدو او ثبات اغیزې ته وده ورکړئ او د ذخیره کولو پرمهال د ویسکوسیت زیاتوالی منع کړئ؛د تعلیق شوي جامدونو ثبات ته وده ورکول؛
وړاندیز شوی انتخاب: gfh9;FL100
د اضافه کولو مقدار (٪): 0.4-0.8
3. فوري نوډل
د اوبو د ساتلو ظرفیت ته وده ورکول، د ساتنې فعالیت ته وده ورکول، د چمک او نری رنځ ښه کول، ځواک زیاتول او د ضایع کیدو مخه نیسي؛
وړاندیز شوی انتخاب: FVH6
د اضافه کولو مقدار (٪): 0.3-0.5
4. جام
د سپوږمۍ کیک ډکول
یو ځانګړی تایکسوټروپی ورکړئ، د ډیهایډریشن مخه ونیسئ، د ذخیره کولو ثبات ته وده ورکړئ؛
د مختلف ډکولو انعطاف او ثبات ته وده ورکړئ ، یو ټاکلی ویسکوسیټي وساتئ ، د ساتنې وخت ډیر کړئ؛
یو مشخص خوندور خوند ورکړئ؛ کیک او پیسټری
وړاندیز شوی انتخاب: FVH6؛ FVH9
د اضافه کولو مقدار (٪): 0.3-0.6
5. منجمد ډوډی
منجمد وونټون
د اوبو د ساتلو ظرفیت ته وده ورکول، د ساتنې فعالیت ته وده ورکول، چمک او نری رنځ ښه کول؛د یخ کرسټال تولید لپاره د کریک کولو او ثانوي کنګل کیدو مخه ونیسئ؛
وړاندیز شوی انتخاب: FVH6
د اضافه کولو مقدار (٪): 0.4-0.8
6. سویا ساس
د فوري نوډل ساس کڅوړه
مصالحه
د سویا ساس او ساس کڅوړه کې مختلف اجزاوې ثبات کړئ ، د مصالحو مختلف اجزاو توزیع کړئ او ورته ورته کړئ؛
وړاندیز شوی انتخاب: FH9
د اضافه کولو مقدار (٪): 0.3-0.5
7. حام ساسیج
ساسیج
د محصولاتو تنظیمي جوړښت ته وده ورکړئ او خوند یې نرم کړئ؛
وړاندیز شوی انتخاب: FVH6
د اضافه کولو مقدار (٪): 0.4-0.8
8. آیس کریم
مناسب توسع تولیدوي، ښه نسج تولیدوي، د شفاهي محلولیت لوړوي او خوند ښه کوي؛
د ذخیره کولو پرمهال د یخ کرسټال مخه ونیسئ او د شکل ساتلو ته وده ورکړئ.
وړاندیز شوی انتخاب: FVH6
د اضافه کولو مقدار (٪): 0.3-0.5
